<<<     ΛΛΛ     >>>   

Мария Кузьминична Белова, работница этого завода, вспоминала: «Кое-какие продукты

завод все-таки получал, правда, вид у этих продуктов был необычный. Сахарный песок

почему-то имел какой-то красный цвет, а соль была рыжая. Но в пищу они годились. Сахар

добавляли в молоко, нагревали и делали суфле. Процесс изготовления его напоминал

процесс изготовления мороженого. В 1946 году рецептура изготовления суфле была

утверждена министром торговли. Согласно ей на литр суфле приходилось сто граммов

обезжиренного молока, сто восемьдесят пять граммов сахара и двадцать граммов пшеничной

муки. Остальной вес приходился на воду.

Из воды, муки-крупчатки, похожей на манку, или из геркулеса, а также сахара, делали

солодовое молоко. Когда на дне бутылок образовывался осадок, их встряхивали. Из

крупчатки работницы завода пекли себе лепешки на горячих трубах, проходящих по цеху. А

когда завод стал делать мороженое с вафлями, то доставались нам и вафельные крошки. В

подвале завода мы выращивали овес. Проращённый овес давили, варили, добавляли сахар и

получали солодовый кисель. Одно время вместо сахара в него добавляли сахарин, но

поскольку он вреден, делать это запретили. Кисель был жидкий, но вкусный. Делали еще

ацидофильный напиток. Он в два раза кислее кефира. Работали мы в три смены. Когда

случались бомбежки, прятались в бомбоубежище под творожным цехом. Однажды бомба

упала во двор и убила шофера заводской машины».

Молочному заводу повезло. В него не попала бомба. Но бомбы падали рядом,

выбивали стекла, повреждали крыши, трубы. Ремонтировать и реставрировать помещения

 <<<     ΛΛΛ     >>>   

1943 годах количество общежитий сократилось
И стала она отравлять жизнь сокамерникам тяжелые порядки
У касс кинотеатров стояли очереди митинги заведениях
Андреевский Г. Повседневная жизнь Москвы в сталинскую эпоху. годы истории России 7 времени
Раздельное обучение на территории нашей страны немцы