<<<     ΛΛΛ     >>>   

На пивзаводе имени Бадаева, например, цехи и раздевалки не отапливались, душевые и

уборные бездействовали, постоянно портились водопровод и вентиляция, текла крыша,

барахлили машины по очистке зерна, но, несмотря на все это, свое пиво Москва все-таки

имела. Было оно, конечно, ненастоящее, делали его из всяких суррогатов, как, впрочем, и

многие другие продукты.

На изготовление киселей, компотов, паст, крахмала на уксусном заводе шли отходы

винно-водочного производства. В черный хлеб добавляли картошку и витамины. Сахар

заменяли дульцином, получаемым из мочевины, и сахарином. Дульцин и сахарин во много

раз слаще сахара, но не усваиваются организмом. Вместо овощей засаливали морковную

ботву, лебеду и крапиву, из технического крахмала делали патоку, приготавливали

искусственный клюквенный кисель, овощную икру, грибную солянку.

В годы войны Москва, кроме всего прочего, кормила армию. На кондитерской фабрике

«Рот Фронт», например, в карамельном корпусе стали выпускать концентраты каш для

армии, макаронную крупку, белковую массу и пасту из дрожжей, чтобы хоть как-то заменить

ими мясо. Количество пищевых предприятий в военные годы в Москве даже увеличилось за

счет пекарен полевого типа для сушки сухарей, за счет дрожжевых и витаминных заводов и

заводов пищевых концентратов. Один такой заводик и в наше время работал напротив

Высшей партийной школы при ЦК КПСС (теперь в этом здании Гуманитарный

университет). Проходить мимо него голодным было мучительно, поскольку от него

постоянно пахло борщом с большим куском мяса и мозговой костью. Бродячая собака,

квартировавшая на тротуаре возле партшколы, заработала себе на этом деле язву и умерла в

страшных судорогах. Желудочный сок, который постоянно выделялся у пса, под влиянием

 <<<     ΛΛΛ     >>>   

Рассказала в журнале laquo
Помимо школьных завтраков в городе для детей была организована раздача обедов иужинов
Андреевский Г. Повседневная жизнь Москвы в сталинскую эпоху. годы истории России 8 аплодисменты
В квартире 10
Конечно